 Производството на розов домат в оранжерийни условия е тазгодишната
новост в работата на фирма „Мелги“ ЕООД на територията на град Мартен,
област Русе. Според управителя на фирмата Ангел Стефанов досега се
смяташе, че розов домат може да се отглежда само в градините. „Наистина
вкусовите му качества са невероятни, а самият розов цвят се дължи на
прозрачната ципа, а не на някакви други фактори“, каза той.
Според управителя на оранжерийния комплекс в Мартен в случая няма
човешка намеса, още повече че розови домати са отглеждани и преди 50
години в дворовете на нашите баби и майки. Важно за потребителите е да
знаят, че в тях е много по-голямо захарното съдържание, а ликопенът,
естествените антиоксиданти и витамините го правят много полезен. „Това
се постига обаче при качествен плод, при гарантирано производство със
спазване на всички норми“, допълни Ангел Стефанов.
Оранжерията в град Мартен, област Русе, е изградена през 1964-1965 г., а
е приватизирана през 1994 г. Тя е разположена в момента на 90 дка. Неин
собственик е „Мелги“ ЕООД. Оранжерийният комплекс в Мартен работи под
търговската марка на „Гимел“.
Интересен момент в историята на оранжерията е първото зимно производство
на краставици, което тя прави през 1994 г. „Трудно започна реализацията
на тази продукция, тъй като българинът беше свикнал с наличието през
зимата на едни така наречени показни магазини, които по-възрастните
помнят, а краставици през този сезон не се приемаха на сериозно“, каза
Ангел Стефанов. След това търсенето определено се повиши и тук
свикнахме, както на Запад, във всеки сезон да има всякакви плодове и
зеленчуци, а ходът на оранжериите в Мартен се оказва не само новаторски,
но и успешен. |
|
Цялата статия изисква регистрация...
|
|
 Цаньо Илиев е известен картофопроизводител, но и служител в община
Трявна в отдел „Селско стопанство“. Познават го не само всички
земеделски стопани в общината, но и голяма част от съгражданите му. Той
става известен преди 6-7 години, като организира първата зеленчукова
изложба в града и започва да произвежда уникална ракия… от картофи.
„Изобретението“ го прави известен още като студент в Тракийския
университет в Стара Загора, където следва агрономство. Мобилизира
познанията си по специалността и открива, че така може да използва
маломерните и наранени картофи. Запознава се с технологиите на
производство на шотландското уиски, а от стари тревненци проучва
майсторлъка за правене на вечния български еликсир.
Рецептата е проста, но много спорна - от 50 кг повредени зеленчуци и 20
кг захар се получават 15 - 20 литра огнена течност. Ракията е много
пивка, но ценителите твърдят, че при преглъщане има екзотичен вкус на
варени картофи.
С нея черпи приятели и близки, но спазва протокола и не я предлага на
официални гости, които посещават община Трявна. Надява се един ден да
патентова своето откритие и да стане защитена марка ракия. А защо не и
емблематично питие, с което да бъдат посрещани туристите в града.
Признание за изобретението си получава още през 2003 г., когато на
национален форум печели първа награда за най-оригинален продукт
(картофена ракия) от фондация „Биоселена“. |
|
Цялата статия изисква регистрация...
|
|
|
При вас 
