Агробизнесът - списание за евроинтеграцията в сектора

Акцентите

В броя четете...

Васил Василев, типичният дребен животновъд Ако искате да чуете някой да говори за биволите с любов, трябва да се срещнете с Васил Василев. За него това е най-милото, интелигентно, кротко и перспективно за отглеждане животно. В момента има 22 маркирани възрастни животни и 14 малачета, част от които е определил за продажба, но твърди, че не би дал малките на човек, когото не одобрява като стопанин. Васил Василев отглежда биволи в сливенското село Мечкарево от 1993 г. по простата причина, че е захранен с биволско мляко. Дядо му и баща му отглеждали тези животни, преди през 1955 г. да ги вземат в ТКЗС-то, където естествено станали на пастърма. „Още от 1993 г. имах информация, че кравите са застрашени от болестта, която по-късно стана известна като луда крава, така че отказах да взема раздаваните при ликвидацията крави”, твърди Васил Василев. Купил си две биволици, едната от база Иваново, Хасковско, другата от Караджалово, съответно II и III степен на развитие. Обяснява, че степените на развитие са в зависимост от качеството и количеството на млякото. Постепенно подобрявал качествата на животните си с осеменителен материал от бик със сертификат 555 – индийска мурра. Признава, че е изкушен от селекционната дейност и амбицията му е да създаде порода сливенска приземна, по подобие на създадената ловешка приземна. Това са по-ниски и широки животни, по-пригодни за отглеждане в нашите условия, смята той. Все още ги отглежда в три обора, останали от дядо му и баща му, строени през 30-те и 50-те години на миналия век. Ниските и неугледни кирпичени постройки, се оказват подходящи за целта, защото успяват да съхранят подходящата температура – около 20 градуса и през зимния сезон. Като топлолюбиви животни половината година биволите са в обора, от края на април до ноември са на паша. Грижата е неотменна, за него и съпругата му Велика, от 6 до 10.30 ч. сутрин – хранене, чистене и доене, на обед през зимния период хранене и чистене, към 17 ч. хранене, доене и чистене. Наемен човек в стопанството има за по няколко месеца, обикновено за пашата. Още...

Марин Кавръков, областен управител на Сливен Биволи в България се отглеждат открай време. Първоначално за транспорт, оран и месо, впоследствие се обръща повече внимание на висококачественото мляко. От началото на миналия век броят им намалява, макар че качествата на животните се подобряват, с внасянето през 1962 г. на индийски бици от породата мурра и проведената селекция. Създадена е породата българска мурра, една от най-добрите в света. И въпреки че биволите се отглеждат сравнително лесно, кротки и непретенциозни са, в Сливенска област към момента са регистрирани едва 182 животни, отглеждани в 11 стопанства. Представители на Немската биволовъдна асоциация от десет години вече презентират проект, наречен „Биволски двор”, с идеята той да бъде осъществен в България заради подходящите условия. Според тях все още не е заета пазарната ниша за продукти от биволовъдството, за които се знае, че отговарят на изискванията за здравословен начин на живот. Биволското месо и мляко имат ниско съдържание на холестерол, високо съдържание на витамин А и по-малко мазнини. Същата ниша е видял и областният управител на Сливен Марин Кавръков, който от известно време популяризира идеята си за развитие на биволовъдството в областта. Г-н Кавръков, защо подехте инициативата да подпомагате развитието в Сливенска област точно на биволовъдството? - По няколко причини. Първо, защото имаме един много ценен вид, чиято популация намалява. Намалява включително за това, че е поставен в конкуренцията на останалата част от сектора говедовъдство, в която добивите на мляко са съвсем различни. В биволовъдството добивът е по-нисък, за сметка на това маслеността е по-висока, а млякото и неговите производни са търсени по ред причини. Може да се каже, че крайният продукт е нестандартен, което изисква и специални грижи и регламент от страна на държавата. Понеже тях засега ги няма, стопаните на биволи не могат да издържат и се освобождават от животните. Ако продължава така, има опасност този ценен вид да влезе в Червената книга на изчезващите животни. А в същото време има много благоприятна пазарна ниша за продуктите от биволско мляко. Най-напред дори само за това, че за биволското мляко ние квоти в Европейския съюз нямаме, т.е. никой не ни ограничава да произвеждаме количество. Отделно, покрай чернобилската катастрофа и болестта луда крава стана известно, че биволското мляко по естествен път се пречиства от радиоактивни елементи, а пък самите животни не боледуват от придобилата известност опасна болест. Оказва се при това, че в България е една от най-качествените популации на вида. Българският бивол малко боледува от шап. Разбра се, че в Аржентина е създадена голяма популация от биволи, и то главно с материал от България. В момента Сливенският център за селекция и репродукция има поръчка за 500 дози семенен материал за Австралия. Трета причина, която прави вида ценен за нашите условия, е фактът, че животните се гледат на малки стада, не са претенциозни и това е шанс за дребните и средните стопанства, които бяха силно ударени от реформите в земеделието. Все пак на тях трябва да им се помогне и затова съм се заел с тази задача. Още...

Новият брой

Съдържание

Архив

Изберете година на архива

За списанието

Партньори

Наши партньори са...

buy software online

Машините за полето - представени на Полето

Наскоро Българската асоциация на търговците на агротехника (БАТА) огласи новината, че организира ново селскостопанско изложение БАТА Агро в Стара Загора от 11 до 15 май, и обяви бойкот на „Агра“ в Пловдив и Селското стопанство и всичко за него в Добрич. Христофор Бунарджиев, председател на БАТА, беше любезен да даде интервю за сп. „Агробизнесът“

Господин Бунарджиев, поздравления за обединението на силно конкурентни фирми в една организация - БАТА (Българска асоциация на търговците на агротехника). Това е направо прецедент за сектора. Как го постигнахте?
- БАТА е просто новата абревиатура на Българската aсоциация на вносителите на агротехника, една браншова организация с повече от 3,5 години история. От гледна точка на новите европейски реалности в рамките на Европейския съюз, където няма внос между отделните страни членки, преименуването на БАВАТ в БАТА стана напълно закономерно. Фактът, че компаниите, които членуват в БАТА, са силно конкуриращи се, всеки в своята част от бранша, всеки в своя сектор, не пречи да имат общи цели, общи виждания. Смятам, че във времена на криза това, което ни свързва, е много повече от това, което ни разделя. За това точно в такъв момент, в края на миналата година, беше взето решение не само за преименуването на организацията, но за вкарването на едно ново съдържание, един нов смисъл в нея. Беше приет план от 10 изключително важни точки, които ще бъдат като жaлони за работата ни през следващата година, като всеки месец всички членове на БАТА се събират, за да обсъдят проблемите. Управителният съвет дава отчет за дейността си и така вървим напред.
А как стигнахте до решение да организирате и ново селскостопанско изложение БАТА Агро при действащи АГРА и Добрички панаир. Защо поемате този риск?
- Решението за създаване на свое собствено изложение не е никак ново. То е заложено дори в нашия устав и това е нормалната европейска практика. В повечето от европейските страни асоциациите с подобна цел – търговци или производители на селскостопанска техника, организират свое селскостопанско изложение или шоу. Така е в Агритехника в Хановер, организирано от DLG, и EIMA в Болоня, която тази година ще има следващото си издание отново, организирана от Асоциацията на производителите на селскостопански машини. Така че това е абсолютно нормален ход на асоциация с подобна дейност. И ако досега не сме го правили, просто средата беше такава, възможностите бяха такива, че ползвахме други оператори. Но сега в тази реалност смятам, че наистина една толкова представителна браншова асоциация трябва да има свое изложение. И в никакъв случай това не е някакъв конкретен удар срещу „Агра” или Добрички панаир или някакъв замисъл, не, нищо подобно. Ние просто смятаме, че трябва да имаме свое собствено изложение, което ще бъде този път в Стара Загора на място силно комуникативно и много удобно. То ще се проведе от 11 до 15 май.

Цялата статия изисква регистрация...