ОДБХ Бургас конфискува 432 килограма продукт, имитиращ сирене

432 килограма продукт, имитиращ сирене е иззет от мандра в поморийско село. Стоката е била за износ в чужбина. Фалшивото сирене е било в тенекии за истинско, заявиха от областната дирекция по безопасност на храните.
Мандрата е регистрирана и работи легално от повече от 10 години. При промените в закона, е декларирала, че няма да произвежда сирене от мляко, а от имитиращи продукти, поясниха от ОДБХ. Наложени са санкции -  на мандрата ще бъде наложена глоба до 1000 лв. Тя е затворена за десет дни. Сиренето не е пласирано в български магазини.
Да изберат дали ще произвеждат истински млечни храни или имитиращи продукти , бе задължението на предприятията, въведено с промени в Наредбата за хигиената на храните. Това изискване е в сила от 19 юли и на производителите бе дадена възможност сами да определят какви храни ще произвеждат. Спазването на това изискване на наредбата е включено в обхвата на контрола от инспекторите от Българската агенция за безопасност на храните

Новите цени на горивата и смяната на винетките с толтакси оскъпяват основните хранителни продукти

Хляб, мляко, сирене и месо ще поскъпнат с 5%, заради по-високите разходи за транспорт, прогнозират производители и търговци.
 Новите цени на горивата и смяната на винетките с толтакси значително ще оскъпят превоза на храните и стоките, които купуваме най-често. Разчетите на превозвачите са категорични: пътните такси, които транспортните фирми плащат, ще скочат драстично, което веднага ще повлече нагоре и цените на основните стоки и услуги. Към момента цената на превозната услуга е 1,60-1,80  но ще достигне 2 лв., коментират от Съюза на транспортните превозвачи. Разходите за пътни такси на транспортните и спедиторски фирми ще скочат между 10 и 20 пъти, пресмятат от бранша. Това ще оскъпи продукцията, която возят.
 Стоки, които трябва да се превозват на по-голямо разстояние, ще бъдат повече изложени на поскъпване.  Това са бързооборотните стоки – хранително-вкусова промишленост, плодове, зеленчуци, които зависят от транспорт”, казват и  от БТПП. Повишението ще бъде платено от крайния потребител.  По сметки на производителите – 10-15 % от крайната цена на всяка бързооборотна стока, която купуваме, идва от транспорта. Най-сериозен удар очакват търговците на плодове и зеленчуци.

Сертифицирани сомелиери ще представят седем вида изключително качествен студено пресован зехтин

Сертифицирани сомелиери по зехтин в International Culinary Centre и Olive Oil Times Education Lab  ще представят  седем изключително качествени студено пресовани зехтина от Гърция, Португалия, Испания и Италия на 25 ноември в зала Мусала на Интер Експо Център.
 Ще бъдат предложени хапки, специално създадени, за да демонстрират как различните зехтини влияят върху вкусово-ароматния профил на определено ястие.Течно злато го наричали финикийците в древността. Зехтинът, с който поливаме салатите и в който топим хляба си, понякога е извлечен от маслини от вековни или дори хилядолетни дървета, поглъщали слънцето и пили сокове от недрата на земята в течение на столетия.
Маслиновото масло носи значителни ползи за здравето, което е установено чрез стотици научни изследвания. Но освен това никое  друго олио не притежава такъв вкусов и ароматен диапазон – стотиците сортове маслини и различните условия на отглеждане правят зехтина изключително разнообразен. Така се ражда и възможността да се съчетават качествата на даден зехтин с конкретно ястие. Зехтинът, със своето вкусово и ароматно богатство може въздейства благотворно далеч не само на салатите и хляба. Неговият характер допълва, подчертава и променя въздействието на най-разнообразни ястия. Разбира се, говорим за качествен студено пресован зехтин.
Водещите ще ни поведат в неизбродимата тема за качествените нива на зехтина, за различните негови тероари в Средиземноморието. Те ще разкажат как да четем етикетите на маслиновото масло и как да се ориентираме в многообразието.

Българската бирена индустрия запазва добри позиции, като остава в първата половина на класацията в ЕС

Модерните световни тенденции в пивоварната наука и технология бяха водещите акценти на есенното издание на Национална бирена академия, организирано от Съюза на пивоварите в България.  Изпълнителният директор на Европейската пивоварна конвенция  Джон Брауер, представи иновативни разработки в пивопроизводството и сподели актуални новини за развитието на бирената индустрия в Европа.  
Европейската пивоварна конвенция е най-престижната научна организация на Стария континент, която разработва методите и процедурите за качествен контрол във всички етапи на производството на бира – от суровините – до опаковките.  Огромна експертна информация е събрана в изданието Аналитика ЕВС, в което са включени 400 актуализирани и нови физико-химични, микробиологични, сензорни и др. методи, които се използват в съвременното производство на бира. Те обхващат всички аспекти и етапи на технологичния процес и са приложими включително при разработването на нови продукти.
Българските пивоварни компании работят в пълен синхрон с изискванията на ЕВС за качествен контрол върху категорията. Всички колеги поддържат високо ниво в различните направления на пивопроизводството, като водещи са инвестициите в оборудване, иновации и  продуктово развитие.  Само за първата половина от тази година капиталовите вложения на членове на СПБ възлизат на 25 млн. лева. Инвестициите за развитие на човешките ресурси на годишна база са 7 млн. лева, а продуктовото портфолио на индустрията през тази година е разширено с над 21 нови предложения.
 Според  статистиката на Пивоварите на Европа, българската бирена индустрия запазва добри позиции, като остава в първата половина на класацията в ЕС според различните икономически показатели. На 13-то място сме по продажби на бира и на 15-то място в Европейския съюз по производство на пиво. По обем на продажбите за 2017 г.  първите три места се заемат от Германия, Великобритания и Испания. По показател производство Германия запазва лидерската си позиция, следвана отново от Великобритания, а трета е Полша.

Незаконна дървесина е задържана на територията на регионалните управления по горите - Бургас

Близо 9 куб. м дърва за огрев от дъб и цер са задържани при проверка  в землището на село Тракийци, община Средец от горски инспектори при Регионална дирекция по горите – Бургас. Служителите констатират транспортиране с товарно превозно средство на добита дървесина от поземлен имот извън горски територии, която не е маркирана с общинска горска марка и не е придружена с превозен билет, издаден от длъжностно лице, определено от кмета на общината.
 Други 14 пространствени куб. м дърва за огрев от дъб и цер са задържани на второ превозно средство в същия район от служители на дирекцията. Дървесината отново не е маркирана с общинска горска марка и не е придружена с превозен билет. На нарушителите са съставени 4 акта по Закона за горите, като дървесината е задържана с разписки за отговорно пазене в базата за съхранение на конфискувани вещи в Държавно горско стопанство Средец. Задържани са и двете товарни превозни средства.

Агрополитиката

Пазари, борси, цени

Големите вериги супермаркети ще трябва да предават безплатно непродадените си хранителни стоки на помощни организации

Големите вериги супермаркети ще трябва да предават безплатно непродадените си хранителни стоки на помощни организации

Големите вериги супермаркети в Чехия ще трябва да предават безплатно непродадените си хранителни стоки...

Хранителна индустрия

„Белла България“ направи дарение на Тракийския университет в Ямбол

„Белла България“ направи дарение на Тракийския университет в Ямбол

„Белла България“ направи дарение на Тракийския университет в град Ямбол.  Студентите във факултета по...

За нас

"Агробизнесът" е издание, предназначено за собственици на агрофирми, мениджъри, експерти, производители, преработватели и търговци на селскостопанска продукция. Задачата, която си поставя списанието, е да помогне на българския агробизнес в усилията му да достигне високите европейски стандарти. Земеделието и хранителната промишленост в България да станат конкурентни на останалите страни, членки на Европейския съюз.

Галерия