Министерството на земеделието държи на запазването на традиционния характер на българските млечни продукти

Министерство на земеделието се обяви в защита на българското кисело мляко.  От Министерството не подкрепят предложението за промяна на БДС стандарта за киселото мляко.
Българският институт по стандартизация  ще разгледа на 16 юни две предложения на Дирекция “Политики по агрохранителната веригa,  които могат коренно да променят състава на българското кисело млякo.
 Подпис под предложението е сложила директорката на посочената дирекция Лора Пастухова-Джупарова  за промяна в съдържанието и съотношението на двата основни щама бактерии – Lactobacillus bulgaricus и Streptococcus thermophilus, което би променило микробиологията на киселото мляко.
Според нормативните изисквания подобно предложение не може да бъде внесено, ако то не бъде подкрепено от поне три организации. И в документа е записано, че проектът се подкрепя и от Българската агенция по безопасност на храните  и фирма “Вамид 2002” ООД.
Другата промяна касае опаковките. Тя е поискана  от компания със значителен пазарен дял и централа в Гърция. В момента млеката, на които пише, че са по БДС, могат да бъдат в стъкло, керамика или полистиренови кофички до 1 кг. Сега се предлага да отпадне изискването за материала.
Министерството ще изпрати становище до Българския институт по стандартизация. На 16 юни в БИД ще  се проведе заседание на технически комитет, на който ще бъдат разгледани две предложения от страна на частни компании - за отпадане на изискванията към кофичките с мляко и за съдържанието на двата основни щама - лактобацилус булкарикус и стрептококус термофилус.
Ако това се направи, българското кисело мляко ще стане йогурт. Министерството изразява позиция, че количеството на двата основни щама в киселото мляко трябва да остане без промяна, както е записано в действащия сега БДС. Причината е, че всяко изменение ще доведе до промяна и в микробиологията на киселото мляко по стандарт, гласи становището.
Министерството на земеделието държи на запазването на традиционния характер на българските млечни продукти, които са познати в цял свят със своето качество и уникалност още от древността, се посочва в становището.

Агрополитиката

България и Беларус обсъдиха сътрудничеството в областта на селското стопанство

България и Беларус обсъдиха сътрудничеството в областта на селското стопанство

Председателят на Селскостопанска академия проф. Васил Николов участва в VII-та...

Пазари, борси, цени

Държавната компания на Египет GASC е закупила 295,000 тона руска и украинска пшеница

Държавната компания на Египет GASC е закупила 295,000 тона руска и украинска пшеница

САЩ закриват търговското си представителство „Пшенична асоциация” в Египет,  Причината е падане на цените,...

Хранителна индустрия

За поредна година сурово-сушени продукти и деликатеси  бяха представени на изложението „Месомания”

За поредна година сурово-сушени продукти и деликатеси бяха представени на изложението „Месомания”

Фермерско зряло говеждо месо, което се произвежда по утвърдена технология и съобразено с изискванията...

За нас

"Агробизнесът" е месечно луксозно издание, предназначено за собственици на агрофирми, мениджъри, експерти, производители, преработватели и търговци на селскостопанска продукция. Задачата, която си поставя списанието, е да помогне на българския агробизнес в усилията му да достигне високите европейски стандарти. Земеделието и хранителната промишленост в България да станат конкурентни на останалите страни, членки на Европейския съюз.

Галерия