Министерството на земеделието държи на запазването на традиционния характер на българските млечни продукти

Министерство на земеделието се обяви в защита на българското кисело мляко.  От Министерството не подкрепят предложението за промяна на БДС стандарта за киселото мляко.
Българският институт по стандартизация  ще разгледа на 16 юни две предложения на Дирекция “Политики по агрохранителната веригa,  които могат коренно да променят състава на българското кисело млякo.
 Подпис под предложението е сложила директорката на посочената дирекция Лора Пастухова-Джупарова  за промяна в съдържанието и съотношението на двата основни щама бактерии – Lactobacillus bulgaricus и Streptococcus thermophilus, което би променило микробиологията на киселото мляко.
Според нормативните изисквания подобно предложение не може да бъде внесено, ако то не бъде подкрепено от поне три организации. И в документа е записано, че проектът се подкрепя и от Българската агенция по безопасност на храните  и фирма “Вамид 2002” ООД.
Другата промяна касае опаковките. Тя е поискана  от компания със значителен пазарен дял и централа в Гърция. В момента млеката, на които пише, че са по БДС, могат да бъдат в стъкло, керамика или полистиренови кофички до 1 кг. Сега се предлага да отпадне изискването за материала.
Министерството ще изпрати становище до Българския институт по стандартизация. На 16 юни в БИД ще  се проведе заседание на технически комитет, на който ще бъдат разгледани две предложения от страна на частни компании - за отпадане на изискванията към кофичките с мляко и за съдържанието на двата основни щама - лактобацилус булкарикус и стрептококус термофилус.
Ако това се направи, българското кисело мляко ще стане йогурт. Министерството изразява позиция, че количеството на двата основни щама в киселото мляко трябва да остане без промяна, както е записано в действащия сега БДС. Причината е, че всяко изменение ще доведе до промяна и в микробиологията на киселото мляко по стандарт, гласи становището.
Министерството на земеделието държи на запазването на традиционния характер на българските млечни продукти, които са познати в цял свят със своето качество и уникалност още от древността, се посочва в становището.

Пазари, борси, цени

Шпек „Бургас“ бе отличен със  златен медал на „Месомания“

Шпек „Бургас“ бе отличен със златен медал на „Месомания“

Шпек „Бургас“, традиционен продукт от серията на марка „Орехите“, бе отличен със  златен медал...

Хранителна индустрия

ЕК одобри схема „Помощ за инвестиции за изграждане на мини мандри”

ЕК одобри схема „Помощ за инвестиции за изграждане на мини мандри”

Европейската комисия одобри схема за държавна помощ „Помощ за инвестиции за изграждане на мини...

За нас

"Агробизнесът" е месечно луксозно издание, предназначено за собственици на агрофирми, мениджъри, експерти, производители, преработватели и търговци на селскостопанска продукция. Задачата, която си поставя списанието, е да помогне на българския агробизнес в усилията му да достигне високите европейски стандарти. Земеделието и хранителната промишленост в България да станат конкурентни на останалите страни, членки на Европейския съюз.

Галерия