Агенцията по храните констатира неправилно съхранение на храни и такива с изтекъл срок на годност

За последната седмица инспекторите към отделите Контрол на храните към Българската агенция по безопасност на храните извършиха близо 1980 проверки в обекти търговската мрежа и заведения за обществено хранене, от които 2051 по текущ официален контрол и 68 по сигнали и жалби на граждани.
Вследствие на инспекциите са издадени 224 Предписания и са съставени 21 Акта за установяване на административно нарушение. 1 обект е с временно преустановена дейност.
Спрени от реализация са 245,32 кг. бисквити, 31,40 кг. хималайска сол и 23 плодови напитки за несъответствия в етикета съгласно Наредба 9. Възбранени и насочени за унищожаване са 40,45 кг. месни заготовки с изтекъл срок на годност, 328,11 кг. говеждо месо, субпродукти и месни заготовки, които са били с неизвестен произход, без идентификационна маркировка и изтекъл срок на годност, 34,82 кг. риба за неправилно съхранение и изтекъл срок на годност и 53 яйца за без маркировка.
Най-често констатираните несъответствия са свързани с пропуски в записите в Системите за управление на безопасността на храните, несъответствия по сграден фонд и оборудване или лошо хигиенно състояние в обектите. Констатирано е също неправилно съхранение на храни, както и такива с изтекъл срок на годност, пропуски в етикетирането и извършване на неразрешена според удостоверението за регистрация на обекта дейност или обект без регистрация по смисъла на чл.12 от ЗХ, както и лични здравни книжки с изтекъл срок на валидност.
Във връзка с извършваните извънредни проверки в кухненски блокове на детски ясли, детски градини и детски млечни кухни през изминалата седмица са извършили 492 проверки, при които за установените несъответствия са издадени 10 предписания и 1 Акт

Kамилско мляко с женшен и чипс с вкус на мента са сред новостите на изложението "Ануга"

Kамилско мляко с женшен и веганска риба тон бяха представени на най-голямото в света търговско изложение за храни и напитки в германския град Кьолн.
В панаирът ще се включат 7400 участници от 107 страни, представящи хиляди нови продукти.Овесени бисквити с водорасли, нудъли на жълъдова основа, камилско мляко с женшен и чипс с вкус на мента са сред новостите на изложението "Ануга", което ще продължи до 11 октомври.
Експерти от сектора посочват, че продуктите на протеинова основа, независимо дали вегетариански, вегански или месни, са бързо растящ сегмент и са сред "звездите" на панаира. В съдържанието им няма глутен, захар или лактоза. Все по-популярни са и "суперхраните" като семена от чия, джинджифил, зелен чай или екстракти от екзотични растения, посочват организаторите.
Моркови и цвекло за скара са някои от храните, които дебютират на изложението в Кьолн, наред с имитация на риба тон за вегани и уиски-корнишони. Сред предложенията са също снакс от щурци, както и напитки от брезов сок.

Киселото мляко, опаковано в полистирен и в полипропилен, има едни и същи качества

Kиселото мляко си остава кисело мляко, дори да не е в кофички от полистирен, показаха изследванията. Големите производители у нас поискаха промяна в БДС, която да разреши използването на кофички от материали, предназначени за контакт с храни, съгласно изискванията на европейските и националните нормативни актове.
В момента БДС допуска само три вида опаковки - от стъкло, керамика или полистирен. Най-масово се използва пластмасовата. В подкрепа на новите опаковки се обяви и държавната "Ел Би Булгарикум".
Дали да се разреши промяна на БДС с нови опаковки трябваше да реши Българският институт по стандартизация.Техническият комитет на БИС не разреши промяна в стандарта в частта на опаковките. Направени бяха и изследвания, които опровергават твърдението, че киселото мляко в опаковки, различни от полистирен, губи полезните си свойства.Проби от пет различни производителя са анализирани
и в Референтната лаборатория за мляко към БАБХ.
Анализите на млякото показват идентични резултати - не се наблюдава миграция на химични вещества от полипропиленовата опаковка в продукта. Резултати отговарят на изискванията на стандарта и в двата вида опаковки като полимерен материал по:
• органолептика: вид на коагулума, консистенция, специфичен и добре изразен млечнокисел вкус
• по масленост и киселинност
• по броя на полезните микроорганизми- стрептококи и лактобацили, като техният брой в края на срока на годност на продукта е в пъти по-висок от нормите в стандарта
Този резултат е очакван и показателен за това, че материалът на опаковката не влияе върху качествените характеристики на продукта. Киселото мляко, опаковано в полистирен и в полипропилен, има едни и същи биологични и здравословни качества, независимо от вида на опаковката.

Мая Манолова внесе в Европейската комисия петиция срещу храните с двоен стандарт

Подкрепят петицията на националния обществен защитник Мая Манолова до Европейския парламент срещу двойния стандарт на храните в ЕС.
Официалното представяне на инициативата на омбудсмана ще бъде на 4 октомври.
Идеята на Мая Манолова е да се възползва от правото си като гражданин на Европейския съюз, който индивидуално или чрез сдружаване с други лица и организации, може да отправи петиция до Европейския парламент по въпрос, който го засяга пряко и попада в сферата на дейност на Евросъюза.
Предмет на петицията на омбудсмана са нарушените права на българските граждани в резултат на производство и разпространение на храни и напитки от едни и същи марки с по-ниско качество в България и държавите от Източна Европа и предложение за създаване на законодателство, което да забрани производството и разпространяването на продукти от една и съща марка с различно съдържание на съставките в рамките на общия европейски пазар.
При неуспех на петицията граждани, неправителствени организации и националният омбудсман на България ще организират подписка за референдум с въпрос, свързан с създаване на единен централизиран контролен орган, който да следи за качеството на продукти от една и съща марка на територията на всички страни от Е

Средният добив на винените сортове грозде в област Сливен е 502 кг/дка

Средният добив на винените сортове грозде в област Сливен е 502 кг/дка. Съобщиха от Областна дирекция "Земеделие" в града.
Към момента са прибрани над 80 % от общо 57 640 декара винени лозя. Приключва гроздоберът и на десертните сортове. Общо 1370 декара са насажденията с десертно грозде в областта, като средният добив е 524 кг/дка.
Гроздето е с добро качество, с много плод, много висока захарност, но е по-леко, по-малко воднисто. Заради много продължителното горещо време самите зърна на гроздето са малко по-малки от обикновено, но това не е сериозен проблем. Факт е обаче, че много рядко в този район е имало толкова продължителни жеги. Нямаше как това да не се отрази на реколтата. Като цялo тазгодишната реколта от грозде е с добро качество и показатели, коментират от Областна дирекция.

Пазари, борси, цени

Розовият домат – царят на българските  зеленчуци

Розовият домат – царят на българските зеленчуци

Фестивал на розовия домат се проведе за втора поредна година в София. Събитието е...

Хранителна индустрия

Приключи последният етап от класирането на проектните предложения по подмярка 4.2

Приключи последният етап от класирането на проектните предложения по подмярка 4.2

Приключи последният етап от предварителното класиране на проектните предложения по подмярка 4.2. „Инвестиции в...

За нас

"Агробизнесът" е месечно луксозно издание, предназначено за собственици на агрофирми, мениджъри, експерти, производители, преработватели и търговци на селскостопанска продукция. Задачата, която си поставя списанието, е да помогне на българския агробизнес в усилията му да достигне високите европейски стандарти. Земеделието и хранителната промишленост в България да станат конкурентни на останалите страни, членки на Европейския съюз.

Галерия