Киселото мляко, опаковано в полистирен и в полипропилен, има едни и същи качества

Kиселото мляко си остава кисело мляко, дори да не е в кофички от полистирен, показаха изследванията. Големите производители у нас поискаха промяна в БДС, която да разреши използването на кофички от материали, предназначени за контакт с храни, съгласно изискванията на европейските и националните нормативни актове.
В момента БДС допуска само три вида опаковки - от стъкло, керамика или полистирен. Най-масово се използва пластмасовата. В подкрепа на новите опаковки се обяви и държавната "Ел Би Булгарикум".
Дали да се разреши промяна на БДС с нови опаковки трябваше да реши Българският институт по стандартизация.Техническият комитет на БИС не разреши промяна в стандарта в частта на опаковките. Направени бяха и изследвания, които опровергават твърдението, че киселото мляко в опаковки, различни от полистирен, губи полезните си свойства.Проби от пет различни производителя са анализирани
и в Референтната лаборатория за мляко към БАБХ.
Анализите на млякото показват идентични резултати - не се наблюдава миграция на химични вещества от полипропиленовата опаковка в продукта. Резултати отговарят на изискванията на стандарта и в двата вида опаковки като полимерен материал по:
• органолептика: вид на коагулума, консистенция, специфичен и добре изразен млечнокисел вкус
• по масленост и киселинност
• по броя на полезните микроорганизми- стрептококи и лактобацили, като техният брой в края на срока на годност на продукта е в пъти по-висок от нормите в стандарта
Този резултат е очакван и показателен за това, че материалът на опаковката не влияе върху качествените характеристики на продукта. Киселото мляко, опаковано в полистирен и в полипропилен, има едни и същи биологични и здравословни качества, независимо от вида на опаковката.

Мая Манолова внесе в Европейската комисия петиция срещу храните с двоен стандарт

Подкрепят петицията на националния обществен защитник Мая Манолова до Европейския парламент срещу двойния стандарт на храните в ЕС.
Официалното представяне на инициативата на омбудсмана ще бъде на 4 октомври.
Идеята на Мая Манолова е да се възползва от правото си като гражданин на Европейския съюз, който индивидуално или чрез сдружаване с други лица и организации, може да отправи петиция до Европейския парламент по въпрос, който го засяга пряко и попада в сферата на дейност на Евросъюза.
Предмет на петицията на омбудсмана са нарушените права на българските граждани в резултат на производство и разпространение на храни и напитки от едни и същи марки с по-ниско качество в България и държавите от Източна Европа и предложение за създаване на законодателство, което да забрани производството и разпространяването на продукти от една и съща марка с различно съдържание на съставките в рамките на общия европейски пазар.
При неуспех на петицията граждани, неправителствени организации и националният омбудсман на България ще организират подписка за референдум с въпрос, свързан с създаване на единен централизиран контролен орган, който да следи за качеството на продукти от една и съща марка на територията на всички страни от Е

Средният добив на винените сортове грозде в област Сливен е 502 кг/дка

Средният добив на винените сортове грозде в област Сливен е 502 кг/дка. Съобщиха от Областна дирекция "Земеделие" в града.
Към момента са прибрани над 80 % от общо 57 640 декара винени лозя. Приключва гроздоберът и на десертните сортове. Общо 1370 декара са насажденията с десертно грозде в областта, като средният добив е 524 кг/дка.
Гроздето е с добро качество, с много плод, много висока захарност, но е по-леко, по-малко воднисто. Заради много продължителното горещо време самите зърна на гроздето са малко по-малки от обикновено, но това не е сериозен проблем. Факт е обаче, че много рядко в този район е имало толкова продължителни жеги. Нямаше как това да не се отрази на реколтата. Като цялo тазгодишната реколта от грозде е с добро качество и показатели, коментират от Областна дирекция.

БАБХ проверява производителите на птиче месо

Българската агенция по безопасност на храните извърши лабораторно изпитване на птиче месо с цел гарантиране на безопасността на храните, предлагани на пазара и във връзка със засиления официален контрол по отношение на разпространението на продукти, замърсени с фипронил.
Проби за анализ бяха взети от четирите най-големи производители на птиче месо в страната. Изследвано бе както месо от пилета бройлерно производство, така и месо от кокошки носачки. Пробите бяха изпратени за изпитване в акредитирана лаборатория и резултатите показаха, че в нито една от четирите проби не е открито съдържание на фипронил в месо.
Българската агенция по безопасност на храните продължава и засиления мониторинг над яйца и яйчни продукти, както произведени у нас, така и търгувани в рамките на свободния европейски пазар. От началото на октомври до края на 2017-та година от всички ферми и пакетиращи центрове ежемесечно ще бъдат вземани проби за лабораторен анализ, както за целите на самоконтрола, така и за целите на официалния контрол.
БАБХ извършва и засилен контрол в животновъдните обекти по отношение използваните препарати за дезинсекция на птиците и правилната им употреба.

Шест златни и седем сребърни медала е равносметката за страната ни на германския винен конкурс Mundus Vini

Шест златни и седем сребърни медала е равносметката за страната ни след дегустационната сесия на германския винен конкурс Mundus Vini за 2017. В 11-стото издание на „Мундус Вини" повече от 6 000 вина от 42 страни бяха оценявани от конкурсното жури, съставено от 270 винени експерти от 50 страни.
Ето и отличените с медали вина:
Златни медали
  • Midalidare Grand Vintage Cabernet Franc 2015
  • Katarzyna 10th Harvest 2015
  • Katarzyna Chopin Nocturne Merlot & Cabernet Franc 2015
  • Katarzyna Reserve 2012
  • Katarzyna Question Mark Gold 2013
  • Villa Yustina Reserve 2012

Сребърни медали
  • Villa Yustina Rouge 2016
  • Midalidare Reserve 2012
  • Logodaj Nobile Melnik 2015
  • Damianitza Kometa 2013
  • Katarzyna Encore Syrah 2015
  • Midalidare Sauvignon Blanc Premium Selection 2016
  • Santa Sarah Zar Simeon Royal Héritage Cabernet Sauvignon & Merlot 2014
  • Villa Yustina Monogram Mavrud & Rubin 2013

Честито на всички спечелили отличия за българското вино!

Пазари, борси, цени

Шпек „Бургас“ бе отличен със  златен медал на „Месомания“

Шпек „Бургас“ бе отличен със златен медал на „Месомания“

Шпек „Бургас“, традиционен продукт от серията на марка „Орехите“, бе отличен със  златен медал...

Хранителна индустрия

ЕК одобри схема „Помощ за инвестиции за изграждане на мини мандри”

ЕК одобри схема „Помощ за инвестиции за изграждане на мини мандри”

Европейската комисия одобри схема за държавна помощ „Помощ за инвестиции за изграждане на мини...

За нас

"Агробизнесът" е месечно луксозно издание, предназначено за собственици на агрофирми, мениджъри, експерти, производители, преработватели и търговци на селскостопанска продукция. Задачата, която си поставя списанието, е да помогне на българския агробизнес в усилията му да достигне високите европейски стандарти. Земеделието и хранителната промишленост в България да станат конкурентни на останалите страни, членки на Европейския съюз.

Галерия