Vranec Special Selection спечели златен медал в конкурса International Wine Challenge

Vranec Special Selection на винарска изба Тиквеш  спечели годишната награда „Трофей за качество” в конкурса  International Wine Challenge в Лондон.
 Винарска изба Тиквеш е в клуба на елитните световни производители. Това признание получават по-малко от 1% от всички вина в конкурса. Най-известният винен критик - Тим Аткин, лично е връчил приза на председателя на Управителния съвет на винарската изба "Тиквеш" Светозар Яневски.
 Така винарската изба  влиза в историята благодарение на автентичното вино. Освен Трофея за качеството и златен медал за виното "Вранец Специална Селекция" („Vranec Special Selection"), винарската изба на "Тиквеш" IWC 2017. г. спечели два сребърни медала за "Барово" (червено), 2015 г. и "Гренаш Блан Специална Селекция" („Grenache Blanc Special Selection") 2016 г., а пет вина получиха бронзов медал.
  Вранец е водещ сорт в Македония. Създаден е по път на естествено кръстосване и е наличен във всички лозя в повардарския регион, а в другите регион е по-малко застъпен. Гроздето е с тъмночервен цвят, а най-добри приноси дава на средно плодна и умерено влажна почва. Младите вина от Вранец са със светло пурпурен цвят, с аромат на  ягоди.

България трябва доброволно да премахне националната защита на географските обозначения на десетки земеделски продукти и храни

Страната ни трябва доброволно да премахне националната защита на географските обозначения на десетки земеделски продукти и храни, сред които киселото мляко и бялото саламурено сирене, заради европейски регламент, съобщиха от Асоциацията на млекопреработвателите.
Европейската комисия е припомнила в писмо, че регламентът още не е приложен у нас. Затова от патентното ведомство са разработили проект за промени в Закона за марките и географските означения, с които от датата на влизане в закона в сила се заличава националната регистрация на емблематични за България продукти.
Наименованието за произход може да се защити на три места.Това са патентното ведомство, службата на ЕС по интелектуална собственост и Световната организация по интелектуална собственост. След отпадане на националната защита българските производители могат да поискат да регистрират киселото мляко и сиренето в регистъра на Европейската комисия и така да получат защита на географските означения.

Арестуваха 66 души за търговия с конско месо

Европол  арестува 66 души за търговия с конско месо. Мерките са предприети след разследване на скандала с храни, шокирал европейските потребители.
Тестове, направени в Ирландия през 2013 година, установиха, че месото в някои продукти с етикет, обозначаващ говеждо, всъщност са съдържали изцяло конско месо,  което не е подходящо за консумация от хора.
Испанската полиция започна разследване на група, занимаваща се с клане на испански и португалски коне, които обаче са били прекалено стари или в лошо състояние, за да бъдат консумирани от хора. Групата е подправяла документите на месото и го е пращала в Белгия, която е голям износител на конско месо в Европейския съюз.
Разследване на Европейския съюз разкри, че под 5 процента от изследваните говежди продукти са дали положителни проби за конска ДНК.

Изследват вкусовите качества на киселото мляко

Проби изследват вкусовите качества на киселото мляко,  състава и количеството на киселомлечните бактерии и как те реагират на материала на опаковката.
Изследването се провежда в независима акредитирана лаборатория.Производителите на полипропиленови опаковки, експертите и производителите на българско кисело мляко по БДС са  против твърденията, че досегашната полистиренова, призната от Българския институт по стандартизация опаковка не е толкова екологична, колкото полипропиленовата опаковка от ново поколение.
Друга независима акредитирана лаборатория ще изследва миграцията на нискомолекулни вещества, моделна среда за мляко и млечни продукти и микробиологията на двата вида опаковки – полистиренови и полипропиленови. В края на месец юли ще се оповестят сравнителните резултати  от това изследване.

Инспектори са конфискували риба и месо с неустановен произход

Съвместни проверки извършиха екипите на Регионалните здравни инспекции и Областните дирекция по безопасност на храните на територията на Черноморието.
Обект на инспекциите са заведения за обществено хранене, здравословно състояние на работещите там, наличието на здравни книжки, употребата на препарати за дезинфекция и бутилираните води. Под особено наблюдение са детските лагери. Към момента груби нарушения, които в предходни години, доведоха до епидемични взривове, не са констатирани, каза главният държавен здравен инспектор д-р Ангел Кунчев.
В обекти за търговия на дребно, временни, заведения за обществено хранене, както и такива предлагащи услугата „all inclusive” е следено за произход и проследимост на продуктите, сроковете и условия на съхранение, съответствие на сграден фонд и оборудване, дали системите за управление на безопасността на храните са действащи и се прилагат, както и за коректно етикетиране и спазване изискванията за предоставяне на информация за храните на потребителите.
Съставени са 20 акта, които са за нерегламентирана дейност, нередовно водене на системите за управление на безопасността на храните, неспазване на хигиенните норми, липса на проследимост на храните, без или непълна информация за неопакованите храни. Издадени са и 21 предписания: за неспазване на текуща хигиена, наличие на частични замърсявания в хладилни съоръжения, неефективни действия по дезинфекция, необявяване на алергени при неопакованите храни и други.
В хода на проверките, инспекторите са конфискували 98 килограма риба и месо с неустановен произход, както и 270 килограма орехи

Пазари, борси, цени

Розовият домат – царят на българските  зеленчуци

Розовият домат – царят на българските зеленчуци

Фестивал на розовия домат се проведе за втора поредна година в София. Събитието е...

Хранителна индустрия

Приключи последният етап от класирането на проектните предложения по подмярка 4.2

Приключи последният етап от класирането на проектните предложения по подмярка 4.2

Приключи последният етап от предварителното класиране на проектните предложения по подмярка 4.2. „Инвестиции в...

За нас

"Агробизнесът" е месечно луксозно издание, предназначено за собственици на агрофирми, мениджъри, експерти, производители, преработватели и търговци на селскостопанска продукция. Задачата, която си поставя списанието, е да помогне на българския агробизнес в усилията му да достигне високите европейски стандарти. Земеделието и хранителната промишленост в България да станат конкурентни на останалите страни, членки на Европейския съюз.

Галерия