Агенцията по храните унищожи 15 35 кг. храни

Българската агенция по безопасност на храните унищожи 1535 кг храни при проверките за Коледните и Новогодишни празници. Инспекторите към Агенцията са извършили общо 2254 извънредни проверки, от тях 430 са в производствени предприятия, 1664 в обекти за търговия на дребно и заведения за обществено хранене и 184 в складове за търговия на едро.

 Най-често констатираните нарушения са несъответствия по сградов фонд и оборудване, предлагане на храни с изтекъл срок на годност, нерегламентирана продажба на храни - предимно от животински произход, неправилно етикетирани храни, некоректно и нередовно водени записи по системите за управление безопасността на храните, както и нередовни здравни книжки на персонала.

 Инспектори към Областната дирекция по безопасност на храните-Бургас са бракували и насочили за унищожаване 1325 кг сухо мляко с изтекъл срок на годност. При засилените проверки инспектори към дирекцията в Пазарджик са конфискували близо 100 кг храни от животински произход с изтекъл срок на годност. В областите Пловдив, Стара Загора и София са спрели от реализация 16,5 кг суровини от животински произход без съпроводителни документи, 13,6 кг месни продукти без документи за произход и над 15 кг месни продукти с изтекъл срок на годност. В резултат на установените несъответствия са съставени 31 акта и са направени 103 предписания.

"Kaufland България" пусна нова услуга за своите клиенти

Хранителната верига "Kaufland България" пусна нова услуга за своите клиенти.  Инсталирана е специална машина, която приема всички български монети в обращение и издава бележка за стойността им, без да удържа допълнителни такси, съобщиха от компанията.

Срещу тази бележка в търговския обект клиентът получава ваучер за пазаруване на същата стойност, който е валиден за всички магазини на веригата в страната и важи 5 години. Веригата не удържа комисиона, а автоматът не поставя изисквания за стойността на монетите.Това е част от идеята да се предлагат цялостни услуги, които създават удобства на клиентите.
Машината е удобна алтернатива за потребителите, които често се двоумят къде да уедрят събраните монети, и то без да плащат допълнителна такса за това.Услугата се предлага за пръв път в магазините на веригата в страната, които  вече са 56,  уточниха от компанията.

С уникален езически ритуал ще зарежат лозята край село Илинденци

Боговете на виното ще зарежат лозята, а мома Кераца ще полива с вино лозовите насаждения на 4 февруари  край село Илинденци, в местността Масовец, където се ширят хиляди декари лозово масиви.
Уникалното събитие се провежда всяка първа събота на февруари.  Божествата ще участват и в ритуала „Розалии“, ще прелеят течен еликсир върху огъня, а височината на пламъка ще покаже дали годината ще е плодородна. Виното е емблемата на селото, затова тук идват боговете на тази напитка. Те ще изберат и цар на виното.
В тържеството участват боговете Сабазий, Загрей, Дионисий, Бакхус, свети Трифон и Ярило. Шестте божества са на фригийците, траките, гърците, римляните, християните и славяните – народите, които са населявали благодатната за производство на грозде и вино земя. Очакват се гости от Гърция, Македония и Франция, които  ще опитат от прочутия  течен еликсир

Индексът на тържищните цени се понижи в първата десетдневка на януaри

Индексът на тържищните цени, който отразява цените на хранителните стоки на едро, се понижи в първата десетдневка на януари с 2,18 на сто до 1,418 пункта, съобщава Държавната комисия по стоковите борси и тържищата.
Оранжерийните домати поевтиняват с 1,4 на сто тази седмица и се търгуват по 2,07 лева за килограм. Вносните домати се продават по 1,97 лева за килограм.Българските оранжерийни краставици поскъпват с 15,1 на сто до 3,50 лева средно за килограм.
Цената на картофите се понижава с 9,9 на сто до средно 0,64 лева за килограм на едро. Цената на морковите се понижава с 6,1 на сто до 0,87 лева за килограм.Зелето поскъпва с 19,6 процент и се търгува по 0,55 лева за килограм на едро.
Ябълките се търгуват средно по 1,20 лв./кг. Цената на лимоните се понижава със 3,6 на сто до 1,85 лева за килограм.Портокалите поевтиняват с 8,2 на сто и се търгуват по 1,12 лева за килограм. Мандарините се търгуват по 1,31 лв./кг, а бананите - по 2,07 лева за килограм.
Кравето сирене поскъпва с 0,2 на сто и се продава средно по 5,61 лв./кг. Кашкавалът тип "Витоша" се търгува по 9,95 лв./кг., а олиото се купува по тържищата по 2,06 лева за литър. Цената на каймата се задържа средно на 4,67 лева за килограм.

229 са регистрираните продукти със защитени наименования в клас Сирена

229 са регистрираните продукти със защитени наименования в клас Сирена, съобщиха от дирекция  “Пазарни мерки и организации на производителите”
Защитени наименования на млечни продукти са известните у нас и на световните пазари Защитени наименования за произход „Parmigiano Reggiano“, „Grana Padano” на производители от Италия, „Gouda Holland” на тези от Холандия, „Roquefort“-а от Франция, „Feta“ от Гърция и Защитеното географско указание „Danablu” от Дания.
През 2010 г. стойността на продажбите на европейските сирена със защитени наименования в ЕС с 27 страни e достигал 6.3 млрд. евро, а обемът им - 866 000 тона. Тази конкурентна ниша на качествени и защитени млечни продукти е реалното бъдеще и на тези с произход и от България, стана ясно от експертен анализ.
Възможностите са големи, но и средата е конкурантна. Данните показват, че сирената са формирали 40% от стойността на продажбите на продукти със защитени наименования в ЕС на ниво страни членки 27, съответно заемайки първо място сред класовете продукти по този показател. Безспорното предимство е, че сирената със защитени наименования се продават 1.59 пъти по-скъпо спрямо същото количество сирена без защитени наименования.
 От дирекцията поясниха в какво се състои изготвянето на спецификациите на млечните продукти при кандидатстване на регистрация за защитени наименования в ЕС. Става въпрос за описание на земеделски продукт или храна като вид продукт с посочване на неговия клас, суровини, фуражи, специфични етапи на производството, които трябва да бъдат извършени в определения географски район. Тук влиза описанието и на специфичните правила за рязане, настъргване, опаковане и др.и специфичните правила за етикетиране.
 Изготвянето на спецификациите на млечни продукти включва и кратко определение на географския район, връзката с него, както и специфична характеристика на причинно-следствена връзка между географския район и специфичното качество, репутацията или друга характеристика на продукта. Част от спецификациите е и описанието на породите животни, от които се добива млякото, неговият произход, както и изискванията относно доенето, събирането и съхранението му.
 Изисква се и описание на произхода и качеството на фуража на животните изцяло от очертания географски район, определен процент, който трябва да е от географския район, състава на храната на животните (определен процент трева, сено, зърнени житни или бобови фуражи и др., разрешени ли са допълващи фуражи и добавки и какъв е техният дял като процент от сухото вещество).
Спецификациите на млечни продукти включват и описание на земеделския продукт или храна с фокус определяне на неговите физико-химични, органолептични, микробиологични и други характеристики.

Пазари, борси, цени

1500 са регистрираните казани за варене на домашна ракия у нас

1500 са регистрираните казани за варене на домашна ракия у нас

1500 са регистрираните казани за варене на домашна ракия у нас. 60% от тях...

Хранителна индустрия

Агенцията по храните извършва засилени проверки на обекти за производство и търговия с риба

Агенцията по храните извършва засилени проверки на обекти за производство и търговия с риба

Българска агенция по безопасност на храните извършва засилени проверки на обекти за производство и...

За нас

"Агробизнесът" е месечно луксозно издание, предназначено за собственици на агрофирми, мениджъри, експерти, производители, преработватели и търговци на селскостопанска продукция. Задачата, която си поставя списанието, е да помогне на българския агробизнес в усилията му да достигне високите европейски стандарти. Земеделието и хранителната промишленост в България да станат конкурентни на останалите страни, членки на Европейския съюз.

Галерия