Рязкото поевтиняване на британската лира спрямо еврото вдигна цените на качествените сирена, колбаси и вина

Рязкото поевтиняване на британската лира спрямо еврото след референдума за Брекзит през лятото, вдигна цените на качествените сирена, колбаси и вина, които се внасят от континентална Европа. Според експерти, понижаването на курса на британската лира може да струва на бизнеса около 2 млрд. паунда в сравнение с курса преди година.
За малките фирми, които доминират в кулинарния сектор, преодоляването на валутните сътресения може за бъде фатално, тъй като нямат достатъчно ресурси да преминат към план за действие при извънредни обстоятелства. Занимаващите се с внос на продукти от Евросъюза се притесняват, че евентуалното споразумение с останалите 27 страни от ЕС може да включва връщане към търговските бариери.
 Освен очакваното поскъпване, заетите в бранша се опасяват от връщането на бюрокрацията и задължението да се попълват излишно много документи. Притеснения има около етикетирането, произхода, безопасността на продуктите и автентичността им.
Чуждестранните работници са изиграли решаваща роля в трансформацията на британската култура на хранене, която преди няколко десетилетия бе повод за шеги сред европейските съседи на Великобритания, но сега е една от най-иновативните и разнообразни в света. Това се дължи изцяло на хората, които работят в сектора тuk. Наемат се хора отвсякъде и това със сигурност помага за разнообразието на културата ни на хранене  Англия.

ИАРА състави 24 акта при проверки в акваторията на Черно море

24 акта при проверки в акваторията на Черно море за последния месец e съставила ИАРА. Това обяви заместник-министърът на земеделието и храните Свилен Костов на среща с рибари в Балчик.
Срещата бе по повод обявения протест  от двете национални браншови организации - „Черноморски изгрев” и „БГ Фиш“, които недоволстват от зачестилите контролни акции на ресорната агенция през последния месец. На срещата присъстваха близо 30 рибари от черноморския регион, които настояват да бъде занижен контрола относно маломерния риболов. Те твърдят, че срещат неразбиране от страна на инспекторите от Агенцията.
 Служителите на ИАРА прилагат закона стриктно. „Агенцията няма да допусне неравнопоставено третиране на рибарите. Основен принцип е спазването на законовите разпоредби. Рибарите могат да изготвят предложения относно санкциите при извършването на риболов, които да бъдат обсъдени и вкарани като промени в Закона за рибарството и аквакултурите. Държавата полага всички усилия, за да защити рибния бранш, категоричен е зам.-министър Костов.

Унищожиха 16 млн. пилета в Южна Корея

16 млн. пилета бяха умъртвени в Южна Корея заради епидемия от птичи грип. В страната е обявено най-високо ниво на тревога, заради бързото разпространение на заболяването.Първите случаи на зараза с вируса H5N6 бяха потвърдени  още на18 ноември в централната част на страната.
Властите  забраняват превоза на птици,  затварят пунктове за продажба и налагат задължителна ваксинация. Ситуацията вероятно ще доведе до рязък скок на цените на месото и яйцата. Досега няма регистрирани случаи на заразени с вируса хора.
През 2014 г. страната също отбеляза рекорд, след когато загинаха 14 млн. животни.

Хранителните стойности на опакованите храни задължително се обявяват върху етикетите

Влиза в сила последната част от Регламента за предоставянето на информация за храните на потребителите, касаеща задължителното обявяване на хранителните стойности върху етикетите на предварително опакованите храни. Тя трябва да бъде изразена в килоджаули и килокалории, като задължително на етикета се обявяват и количеството на мазнини, наситени мастни киселини, въглехидрати, захари, белтък и сол.
Допълнително може да се посочва количеството на едно или повече от веществата мононенаситени или полиненаситени мастни киселини, полиоли, скорбяла, влакнини, витамини или минерали. Данните за хранителната стойност трябва се посочват на опаковката със съответния шрифт. Те се представят заедно в ясен формат, в таблична форма, с подравнени номера, ако пространството го позволява. Когато такова подравняване е невъзможно, обявяването се представя в линейна форма.
 Хранителната стойност се декларира в g за 100 g или в 100 ml храна. Може да бъде посочена и като процент от референтните количества за прием в 100 g или 100 ml. Тогава текста „Референтно количество за средностатистически възрастен 8400 kJ/ 2000kcal” е задължителен и се поставя в близост до таблицата.

Продукти с марката "За Балкана и хората" ще бъдат предлагани пряко от производителите на Коледен фермерски пазар

Продукти с марката "За Балкана и хората"  ще бъдат предлагани пряко от производителите на Коледен фермерски пазар, който ще се проведе на 18 декември в София.
Сирене, кисело мляко от редки български породи, кашкавал, сладка, мед, яйца и други, произведени в зони от Натура 2000 в Западна и Централна Стара планина ще представят производители от малки семейни фирми.
С марката "За Балкана и хората" на Коледния пазар ще има биологичен мед от Калоферския Балкан на семейни пчелини, акациев мед от Западна Стара планина, овче, краве, биволско и козе сирене от семейните ферми "Под Балкана",  "Угърчин",  "Вършец" и др. За първи път ще участва и  фирма за производство на  заешко месо.
Всички фермери са регистрирани в Българската агенция по безопасност на храните, което е гаранция за потребителите, че купуват качествена храна от български производители.
Пазарът ще предлага специални дегустации на фермерски продукти, забавления за малки и големи в арт-зоната и други изненади.Посетителите ще могат  да заредят своята коледна и новогодишна трапеза и с вкусни български плодове и зеленчуци, вино, месни деликатеси и сладкиши.

Пазари, борси, цени

1500 са регистрираните казани за варене на домашна ракия у нас

1500 са регистрираните казани за варене на домашна ракия у нас

1500 са регистрираните казани за варене на домашна ракия у нас. 60% от тях...

Хранителна индустрия

Агенцията по храните извършва засилени проверки на обекти за производство и търговия с риба

Агенцията по храните извършва засилени проверки на обекти за производство и търговия с риба

Българска агенция по безопасност на храните извършва засилени проверки на обекти за производство и...

За нас

"Агробизнесът" е месечно луксозно издание, предназначено за собственици на агрофирми, мениджъри, експерти, производители, преработватели и търговци на селскостопанска продукция. Задачата, която си поставя списанието, е да помогне на българския агробизнес в усилията му да достигне високите европейски стандарти. Земеделието и хранителната промишленост в България да станат конкурентни на останалите страни, членки на Европейския съюз.

Галерия