Новини

Как се правят захарни петлета, гайда и бижута

Майстори-занаятчии ще представят над 30 традиционни български занаята в Сердика Център. От 15 до 17 март, на ниво -1, всеки посетител ще може да се запознае и да се докосне до някои от занаятите с дългогодишна история. По време на занаятчийския уикенд всеки ще има възможност да сътвори свое традиционно българско произведение, както и да види истински стан и грънчарско колело.

Сред най-интересните занаяти, които ще бъдат представени през уикенда, е шекерджийството. Това е стар и любим български занаят, с който мнозина свързват детството си и шарените панаири, гостуващи във всеки град. Посетителите на Сердика Център, които не могат да устоят на сладките изкушения, ще имат възможността да опитат автентичния вкус на захарните петлета и захаросаните ябълки. Пенка Петрова се занимава с този „вкусен“ занаят вече няколко години и продължава да усъвършенства рецептите си, като добавя различни аромати в близалките и измисля нестандартни форми - елхички с вкус на зелена ябълка и мента, украсени със захарни пръчици и кокос, и ябълки, посипани със "сняг" от кокос. Сред продукцията й има и бели захарни пръчици без боя за хора, които предпочитат по-здравословните храни.

За всички дами, които ценят уникалните бижута, в Сердика Център ще ги очаква майстор в рисуването и гравирането на украшения от стъкло и кристали. Борислав Коруджиков ще представи уникални, изцяло ръчно изработени – три или повече пластови бижута. Всяко едно от тях се обработва на ръка, минавайки през миниум четири различни фракции (едрини) на шлифоване, след което се полира – последният етап, придаващ бляскавия завършек на всяко неповторимо творение. Многобройните нюанси на цветния витраж, в съчетание с някои нюанси на кристално огледало, по-екстравагантните форми и така прецизната ръчна обработка превръщат всяко бижу в шедьовър.

Музиката също ще завладее Сердика Център през уикенда. Майсторът Пламен Петракиев ще демонстрира пред почитателите на българския фолклор как се изработват сувенирни български народни музикални инструменти (гайда и тъпан) и ще разкаже повече за този вълнуващ занаят. Посетителите на търговския център ще научат повече за това как се изработват и реставрират автентични музикални инструменти като кавал, гайда, тъпан, тамбура, двоянка, дудук, цафара и бозук.

Регистрират високи стойности на канцерогенно вещество в чипсове и зърнени храни

Oткрито e канцерогенно вещество в чипсове, зърнени храни и кафе.Взети са над 500 проби от хранителни продукти.

Изследвания показват, че това вещество предизвиква рак по животни. Върху хора не са правени експерименти. През 2015г. Европейската агенция по храните излезе със становище, че има риск, а през 2017г. беше приет регламент, който е в сила от началото на 2018г.

 Проблемът идва от там, че той дава препоръчителни стойности и задължава фирмите да предприемат действия, с които да ограничат количеството, коментира Богомил Николов - председател на Асоциация „Активни потребители". Една година по-късно се оказва, че регламентът не е достатъчно добър. От резултатите се вижда, че се регистрират високи стойности.

Според Мариана Кукушева, председател на Националния браншови съюз на хлебопекарите и сладкарите, с прилагането на новия регламент се тръгва към промяна на хранителните навици на хората. Всичко хрупкаво, всичко препечено, всичко, с което обикновено започва деня ни, съдържа акрил амид. Ние не говорим за отрова, която влизайки в организма ни има последствия, категорична е Кукушева.

Това вещество се образува при печене, при високи температури. Ако един хляб е силно изгорял, в кората му може и да се съдържа от това вещество. Има го и в кафето.

Това вещество се натрупва в организма във времето. Проблемът е в това, че ако системно се превишават тези дози, рано или късно това въздейства върху здравето ни, коментират специалисти.

„Белла България” стъпва на пазара в западната ни съседка

През 2019 г. „Белла България“ разширява присъствието си на пазарите в Югоизточна Европа и изгражда собствена търговска структура в Сърбия. Това е третото външнотърговско представителство на българската хранителна компания на територията на Балканите след Румъния и Гърция

„Белла България“ стъпва на пазара в западната ни съседка с пълното си портфолио от продукти,които ще се предлагат в големите търговски вериги

Продуктите на „Белла България“ са все по-популярни сред потребителите в Европа, Америка, Близкия Изток, Австралия. Фокусът върху предпочитанията на клиентите и потребителите позволяват на „Белла България“ да запазва своето важно място в хранителната индустрия в различните страни.

„Белла България“ е водеща българска компания със сериозно международно участие и мениджмънт, един от лидерите в хранителния бранш в източно-европейски план, развиващ продукти по водещите европейски стандарти за високо качество на продукцията и здравословни храни

WWE стартира кампания „Риба и за в бъдеще”

WWF стартира кампания „Риба и за в бъдеще", с която призовава потребителите, търговците и политиците в Европейския съюз да поемат своята водеща роля в осигуряването на устойчив риболов в световен мащаб. В помощ на потребителя WWF разработи препоръки, с които цели да насърчи отговорния избор на морска храна, гарантиращ запазването на рибата и морските дарове и за утрешния ден

Пазарувайки, ние подкрепяме поминъка на над 800 милиона мъже и жени по света, които пряко или косвено зависят от рибата като източник на доходи. Европейското потребление се отразява най-вече на зависещите от богатствата на океана хора в развиващите се страни.

По случай Международния ден на жената природозащитната организация WWF припомня ключовата роля на жените във всички сегменти на риболовната дейност и предупреждава, че пренебрегването им не само поражда риск от полова дискриминация, но и силно намалява ефективността в бранша

Намаляването на рибните запаси в резултат от десетилетията свръхулов често принуждава независимите риболовни общности да инвестират в модерни методи или да търсят нови риболовни зони, които обикновено са далеч от брега. От една страна жените често не разполагат с финансовата възможност да закупят по-добри лодки и оборудване, нито време да достигнат до отдалечените риболовни полета, тъй като трябва да се грижат за семейството си. От друга страна, те често не са приемани добре на борда на по-големи съдове, подходящи за риболов в открито море. Така жените са засегнати сериозно от неустойчивия риболов, въпреки че често им се налага да осигуряват храна за цялото семейство.

WWF напомня, че риболовът може да подобри условията на труд за жените, стабилизирайки рибните запаси в близост до брега - райони, които са по-достъпни за тях.

Одобрен е окончателният специализиран слой „Площи, допустими за подпомагане” за Кампания 2018

Въз основа на данните от окончателния слой за допустими площи и след извършване на задължителните кръстосани проверки на подадените през 2018 заявления за подпомагане предстои да се извърши окончателна оторизация и плащания на площ за миналогодишната кампания.

Допълнителни субсидии ще бъдат изплатени на земеделските стопани, на които първоначално е изплатена по-малка сума, а на стопаните, при които се установи, че е изплатена по-голяма сума ще се предприемат стъпки за нейното възстановяване.

Одобрен и слоят „Постоянно затревени площи” за 2019 г.Одобреният слой ПЗП е изготвен след разглеждане и обработка на всички постъпили в срока от първи септември 2018 г до 31 януари 2019 г. над 60 искания от физически или юридически лица и общини за изключване или включване на конкретни имоти в слоя и издаване на индивидуални заповеди за одобрение или отказ на исканията.

Данните за двата слоя са предоставени на Разплащателната агенция за зареждане в ИСАК за обезпечаване на приема на заявления за подпомагане през 2019 година и са публикувани.

Законът, Агрополитиката, Говори Брюксел

Приета е Конвергентната програма на Република България за периода 2021-2023 година

Приета е Конвергентната програма на Република България за периода 2021-2023 година

Thursday, 13 May 2021

Със свое решение правителството прие Конвергентната програма на Република България за периода 2021-2023 година....

Агротехника, Животновъдство, Растителна защита

Министър Бозуков се срещна с протестиращи срещу фермата за норки в село Маджерито, област Стара Загора

Министър Бозуков се срещна с протестиращи срещу фермата за норки в село Маджерито, област Стара Загора

Wednesday, 12 May 2021

Служебният министър на земеделието, храните и горите проф. д-р Христо Бозуков се срещна с...

Компании, Събития, Анализи

Panda Labs открива новатори в сферите на храните и отпадъците

Panda Labs открива новатори в сферите на храните и отпадъците

Wednesday, 12 May 2021

Седемте най-добри отбора от цялата страна ще премерят сили на финала на мастъркласовете, организирани...

Реколта, Пазари, Цени

1 536 кг месни храни  са насочени за унищожаване

1 536 кг месни храни са насочени за унищожаване

Thursday, 13 May 2021

1 536 кг месни храни и 23 кг козунак, негодни за консумация са насочени...

Иновации, Обучение, Агросвят

Panda Labs на WWF гледа към бъдещето на мобилността

Panda Labs на WWF гледа към бъдещето на мобилността

Wednesday, 28 April 2021

Програмата за младежки иновации на WWF полага началото на третия си семестър Времето лети и...






Наши партньори

За нас

"Агробизнесът" е издание, предназначено за собственици на агрофирми, мениджъри, експерти, производители, преработватели и търговци на селскостопанска продукция. Задачата, която си поставя списанието, е да помогне на българския агробизнес в усилията му да достигне високите европейски стандарти. Земеделието и хранителната промишленост в България да станат конкурентни на останалите страни, членки на Европейския съюз.